#1 Mouse de manzana
Ingredientes:
3 manzanas verdes (1/2 kg.)
2 yogures descremados
edulcorante a gusto (en polvo o liquido)
gelatina natural sin sabor 2 1/2 sobres (cada sobre tiene 7 gr.)
2 claras
Preparación:
Pelar las manzanas, cortarlas en laminas delgadas y cocinarlas sin agua, a fuego muy suave hasta tiernizarlas. Pasarlas por la procesadora o batidora. Agregar la gelatina disuelta en agua y calentada hasta que se desintegre (se remoja en muy poca cantidad de agua). Incorporar el yogur a la mezcla, endulzar a gusto con edulcorante, agregar cuidadosamente las claras a nieve y dejar que tome cuerpo en la heladera, en un molde decorado o moldecitos individuales durante por lo menos seis horas.
#2 Dulce de leche saludable
Ingredientes:
2 cdas de mantequilla de maní
2 cdas de mantequilla o aceite de coco
5 cdas de leche vegeta o desntada
1/2 g de stevia en polvo + 2 cdas de azúcar masacabado o 100% integral ( utiliza tu edulcorante regular y endulza a tu gusto)
2-3 cdtas de vainilla líquida (depende que tanto te guste la vainilla)
pizca de sal
Preparación:
Mezclar todo muy bien
#3 Granizado de naranja
Ingredientes:
4 naranjas
15 cl de agua
3 cucharadas de miel (dependiendo del grado de dulzor que queramos)
2 cucharadas de zumo de limón
Preparación
1. Pelamos las naranjas (evitando parte blanca) y troceamos la pulpa en cuartos. Llevamos al congelador. Guardamos algo de piel de naranja.
2. Una vez congelada la naranja ahora la ponemos en el vaso junto el agua, la miel y el zumo de limón. Añadimos piel de naranja muy cortadita. Hacemos 1 minuto / velocidad 8.
3. La mezcla la guardamos en un molde y llevamos al congelador durante unas tres horas. Cada media hora raspamos la superficie con tenedor. Un poco antes de servir retiramos y con una cuchara vamos rompiendo el hielo y servimos.