Si consumes un alimento procesado y piensas que no lleva azúcar por el simple hecho que no menciona en lo ingredientes como tal la palabra «azúcar» tienes que ver esto…
El azúcar está en la mayoría de los alimentos. Probablemente te comes una galleta salada pensando que no contiene nada de azúcar, pero realmente es lo contrario, este tipo de comidas contienen altas dosis.
Hasta los productos más «saludables» o light pueden tener muchísima azúcar. Sabemos que, aun que es un ingrediente que vuelve más rica la comida, a la larga puede volverse nuestro peor enemigo.
Lamentablemente, algunas etiquetas de nutrición NO enumeran o ni siquiera revelan cuánta es la ingesta de azúcar que deberíamos hacer diariamente.
Según la Organización Mundial para la Salud (OMS) deberíamos consumir, no más de 6 cucharaditas diarias.
Existen estudios que la consideran como una droga. Lo malo del azúcar es que no viene en su estado natural, si no super procesada. Puede suceder que, algunos alimentos, estén compuestos por el 80% de ella.
Existen azúcares como la fructosa simple que se encuentran en las frutas y las verduras. Esta es buenísima y no hay nada mejor que sustituir la comida procesada o light por esta alternativa.
Luego de conocer algunos de los nombres del azúcar, ya sabrás reconocerlos en las etiquetas de los alimentos en lata, bolsa o empacados.
Alguno de los nombres ocultos y más raros de la azúcar son:
(los que están en negro son los más comunes)
- Dextrosa
- Jarabe de maiz
- Sacarosa
- Malto Dextrina
- Sacarosa
- Sucrosa
- Diatase
- Dextrano
- Etilmaltol
- Néctar de agave
- Melaza
- Azúcar de caña
- Azúcar impalpable
- Azúcar de fechas
- Malta diastásica
- Florida crystals
- Galactosa
- Jarabe de oro
- Azúcar en polvo
- Mascabado
- Jarabe de refinería
- Azúcar barbados
- Azúcar morena
- Caramelo
- Azúcar demerara
- Fructosa
- Glucosa
- Azúcar de uva
- Azúcar invertida
- Maltosa
- Azúcar cruda orgánica
- Jarabe de arroz
- Melaza
- Malta de cebada
- Jarabe de mantequilla
- Jarabe de algarrobo
- Sólidos de jarabe de maíz
- Jugo de frutas
- Sólidos de glucosa
- Jarabe de maíz de alta fructosa
- Lactosa
- Jarabe de arce
- Panoche
- Jarabe de sorgo
- Azúcar turbinado
- Azúcar de remolacha
- Cristales de jugo de caña
- Azúcar extrafino
- Fructosa cristalina
- Dextrosa
- Jugo de caña evaporado
- Concentrado de jugo de fruta
- Azúcar de oro
- Miel
- Jarabe de malta
- Melaza
- Azúcar en bruto
- Sacarosa
- Azúcar amarilla