Empecemos por el principio, lo primero que debemos saber es: ¿qué es un alimento de orgánico?
Por: Maru Méndez – @maruhealthy @reverdecer_pty
Un alimento orgánico, es un alimento que no ha sido tratado con químicos, es libre de pesticidas, plaguicidas, aditivos ni fertilizantes. En el caso de los vegetales y frutas. por su parte, en el caso de animales se consideran orgánicos si son criados en libertad (libre pastoreo) y sin ser tratados con hormonas, ni con antibióticos , cosa que beneficia muchísimo nuestra salud y la del medio ambiente .
Entre los beneficios de los productos orgánicos podemos destacar:
- Tienen mejores y mayores concentraciones de nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Tienen mejor sabor, color, olor.
- Promueven el consumo de productores locales.
- Son ecológicos, no dañan el ecosistema y protegen los suelos, al no contaminarlos con agro químicos, fertilizantes, herbicidas etc.
- Al reducir tu exposición a químicos, reduces también el riesgo de padecer enfermedades..
Preferir alimentos orgánicos pasa de ser una moda a ser una necesidad para tu bienestar y el del medio ambiente. Especialmente si has despertado la conciencia sobre los alimentos y como estos pueden influir en tu salud, recuperación e inclusive en como te relacionas, nivel de energía, sueño, actividad física, peso etc .
Y ciertamente comprar alimentos orgánicos puede ser costoso en cadenas de grandes supermercados, por eso la invitación es al consumo de productos propios de tu zona y de temporada, así como a la compra en mercados y ferias locales ydarle prioridad especialmente a alimentos como lechugas, pepinos, frutas y vegetales de piel fina.
En cuanto a los granos, cereales y otros alimentos que requieren cierta manipulación y empaque para llegar a tu mesa asegúrate de conocer su procedencia o leer sus etiquetas buscando sellos de garantía validados por ministerios u otras autoridades de salud en los que destaquen siglas como orgánico¨ y NON-GMO (no modificado genéticamente), la elección sobre tu cuidado y el del medio ambiente depende solo de ti.
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